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てこ綴り
日常のこと、お仕事のこと、趣味のこと、記憶の引き出しのこと・・・。思いつくままに綴ります。
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紅茶シフォン。
なんだかGW中から急に、紅茶シフォンケーキが焼きたくなってきまして。

シフォンケーキは1度だけ焼いたことがあります。
その時、12cmの型に15cmの型分のレシピの生地を流し込み、
シフォンケーキ型の内側にも生地が溢れて流れ込み、
穴の中にも小さなケーキが焼けたという…。

今回は。

P5060523-2.jpg













はい。ちゃんと余った生地はマフィン型に入れました。
シフォン型もちゃんと穴開いてました。笑

ん~メレンゲの泡をつぶさないように、を気にしすぎて
生地が混ざり切っていない部分がチラホラ。
改善の余地あり、です。
 

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