梅の季節。

近畿地方も梅雨入りしましたね。
私含め、私の周辺では体調不良を訴える人が続出してきました。
私、母、姉、叔母…。
一族で梅雨に弱いの？！と思いきや、
友達や、友達のママ友たちも。

女性に多い症状なのか、
男性は文句も言わずにがんばっているのか、
ただ単に、知り合いに女性が多いだけなのか。
とにかく、気温や気圧の変化に
お疲れの方が多いようです。

そんな時には「梅雨」だけに「梅」に助けてもらうのが、てこ家流。
前の年に漬けた梅ジュース（にするためのシロップ）の瓶を開けて、
ジュースと、中の梅をいただくのが楽しみな季節です。

去年から、相方の祖父母のお家に
梅の実の収穫に行っています。
そして、去年から
この季節の楽しみに、相方の「梅の甘露煮」が加わりました。














あまりにもキレイに「九曜紋」「七曜紋」に並べて
器に盛ってあったので、パシャリ
（ラップは梅を傷つけるのが恐くて取ってません）。

ことことと弱火で煮て、何回もアクを捨てて…。
わ～、手間。
できあがっても、１週間は味を染み込ませるためにおあずけだそうです。
…もういい？←食べる専門

紅茶シフォン。

なんだかGW中から急に、紅茶シフォンケーキが焼きたくなってきまして。

シフォンケーキは1度だけ焼いたことがあります。
その時、12cmの型に15cmの型分のレシピの生地を流し込み、
シフォンケーキ型の内側にも生地が溢れて流れ込み、
穴の中にも小さなケーキが焼けたという…。

今回は。















はい。ちゃんと余った生地はマフィン型に入れました。
シフォン型もちゃんと穴開いてました。笑

ん～メレンゲの泡をつぶさないように、を気にしすぎて
生地が混ざり切っていない部分がチラホラ。
改善の余地あり、です。