紅茶シフォン。

なんだかGW中から急に、紅茶シフォンケーキが焼きたくなってきまして。

シフォンケーキは1度だけ焼いたことがあります。
その時、12cmの型に15cmの型分のレシピの生地を流し込み、
シフォンケーキ型の内側にも生地が溢れて流れ込み、
穴の中にも小さなケーキが焼けたという…。

今回は。















はい。ちゃんと余った生地はマフィン型に入れました。
シフォン型もちゃんと穴開いてました。笑

ん～メレンゲの泡をつぶさないように、を気にしすぎて
生地が混ざり切っていない部分がチラホラ。
改善の余地あり、です。